top of page

Σμέουρα ή  Φραμπουάζ  Raspberry

βάτος η ιδιαία (Rubus ideaus)

Βασίλειο:

Φυτά (Plantae)

Συνομοταξία:

Αγγειόσπερμα (Magnoliophyta)

Ομοταξία:

Δικοτυλήδονα (Magnoliopsida)

Υφομοταξία:

Ροδίδες (Rosidae)

Τάξη:

Ροδώδη (Rosales)

Οικογένεια:

Ροδοειδή (Rosaceae)

Γένος:

βάτος (Rubus)

Είδος:

R. ideaus (Ideausbatus)

Το Σμέουρο (ή νιάουρο) γνωστό και ως Φραμπουάζ (γαλλ. Framboise, αγγλ. Red Raspberry) με επιστημονική ονομασία Rubus ideaus (βάτος η ιδιαία) είναι πολυετές άγριο φυτό που παράγει μικρού μεγέθους κόκκινους καρπούς. Έχει απλά πτεροειδή ή σύνθετα παλαμοειδή φύλλα και λευκά ή ρόδινα πενταμερή άνθη. Το γένος rubus παρουσιάζει ιδιαίτερο οικονομικό ενδιαφέρον λόγω των εδώδιμων εύγευστων καρπών του. Το όνομα τού είδους idaeus[1] (Ιδιαίος - Ζεύς) αναφέρεται στην εμφάνισή του, στο όρος Ίδη κοντά στο Τροία στη βορειοδυτική Τουρκία, όπου οι Αχαιοί το πρωτοαντίκρυσαν κατά τον Τρωικό πόλεμο

Είναι πολυετής φυλλοβόλος αγκαθωτός θάμνος με ύψος που φτάνει το 1,00-1,50μ. και παράγει μικρού μεγέθους κόκκινους καρπούς το καλοκαίρι. Τα φρούτα είναι μια συστάδα drupelets γύρω από έναν κεντρικό πυρήνα και έχουν γλυκιά και λίγο υπόξινη γεύση. Έχει απλά ή σύνθετα παλαμοειδή φύλλα και λευκά ή κόκκινα άνθη την άνοιξη. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις με μέτρια υγρά ή καλά στραγγιζόμενα εδάφη

Έχει θεραπευτικές ιδιότητες όπως, πρόληψη καρκινωμάτων, ενίσχυση της όρασης, πρόληψη εμφράγματος και δίνει μακροβιότητα. Ο καρπός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Είναι από τα λίγα φρούτα η κατανάλωση του οποίου δεν έχει σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου του αίματος.

Χρήσιμα μέρη του φυτού είναι οι καρποί και τα φύλλα του.

Σύμφωνα με στοιχεία που μας παρέχει το USDA[3]                το σμέουρο είναι πλούσιο σε Κάλιο186mg                                (οι τιμές ανά 100γρ.) ασβέστιο 30,7mg                         μαγνήσιο 27,10mg                                                                 Βιταμίνη C 32,2mg                                                                    Βιταμίνη A 40,6 I.U. και θεωρητική ενεργειακή απόδοση 64 Κal.

Ποικιλίες: Τα σμέουρα είναι καλοκαιρινής καρποφορίας που παράγουν φρούτα μια φορά στο τέλος του καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου και είναι τα κόκκινα σμέουρα (Rubus idaeus).         Τα σμέουρα πολύφορης καρποφορίας που παράγουν φρούτα δύο φορές τον χρόνο, μια φορά την άνοιξη και μια φορά το φθινόπωρο και είναι τα κίτρινα σμέουρα (Rubus ellipticus).

bottom of page